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环境中有些物质让人发胖

by charlene.chen 生命时报. Sep.08, 2018 0 0
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来源:生命时报

(新浪网图片)

如果告诉你体重增加源于每天使用的物品,你是不是会感到很诧异? 美国加州大学欧文分校发育与细胞生物学教授布鲁斯·布隆伯格表示,环境致肥物是一类化学物质,它们通过促使人体生成更多更大的脂肪细胞,改变食欲和饱腹感的调节功能,放缓新陈代谢,从而引发肥胖。近日,美国《读者文摘》杂志对含有环境致肥物的日常用品进行了盘点。

罐头食品:罐装食品内部的涂层常含有一种化学物质,叫双酚A(BPA)。法国西布列塔尼大学的科学家们注意到,暴露于双酚A与人们的肥胖风险增加有关。它被证明会导致脂肪肝、腹部脂肪增加和糖耐量下降。

硬塑料水瓶:有一些硬质的运动水瓶中也含有双酚A,当容器被磨损、划伤或加热时,更多的双酚A可能会进入饮料中。

收银机收据:收银机收据通常使用热敏纸,其受热时会改变颜色。这种纸也含双酚A。

香水:常含有另一种常见的环境致肥物,邻苯二甲酸二乙酯(DEP)。尽管美国食品和药物管理局(FDA)声明,该成分用在化妆品中是安全的,但美国加州大学伯克利分校的研究者发现,母亲子宫内若含有该物质,可能会增加孩子成年后肥胖的风险。

空气清新剂:它们含有邻苯二甲酸盐,除了导致肥胖,这种化学物质也被归类为致癌物。有些邻苯二甲酸盐不仅干扰激素受体(雌激素受体和睾酮受体)的正常作用,也干扰脂肪酸受体。

美发造型产品:一些发胶或定型凝胶也含有邻苯二甲酸二乙酯。当FDA对包括护发产品在内的常用化妆品进行调查时,发现17种造型产品中,有8种含有该物质。

不粘炊具:全氟烷基物质(PFAs)是另一种需要注意的环境致肥物,存在于某些不粘炊具中。德国弗劳恩霍夫分子生物学与应用生态学研究所的研究人员发现,这些成分与多种健康隐患有关,包括肥胖。不锈钢锅和铸铁锅就没有这样的风险。

皮革:皮革中也含有大量全氟烷基物质。美国哈佛大学、路易斯安纳大学和杜兰大学的研究者发现,血液中全氟烷基物质含量最高的人在节食停止后体重增加最快,他们的静息代谢率最低。我们每天燃烧的大部分热量都是为了维持静息代谢率,这对体重有很大的影响。

食品包装纸。美国加州大学伯克利分校等机构的研究者发现,某些食品包装(面包的包装纸、甜点包装纸和用来存放薯条的纸板容器)含有全氟烷基物质,常用来防水防油。建议用玻璃食品盒代替。

护肤露:对羟基苯甲酸酯具有类雌激素作用,可扰乱激素正常功能,从而导致肥胖。在许多个人护理(如保湿霜)和美容产品中,它们被用作防腐剂。

剃须膏:须膏或泡沫是另一类可能含有对羟基苯甲酸酯的产品。当男性使用剃须膏时,皮肤可能会吸收这种化学物质。须后水也要小心,因为它也可能含有邻苯二甲酸盐。

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