用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
在澳洲商店购买的羊肉中有43%含有可导致脑损伤的弓形虫寄生虫。(《每日邮报》图片)
科学家测试了源于79个澳洲超市的羊肉馅样品。其中43%的样本含有弓形虫寄。传染性寄生虫可引起流感类疾病、眼睛损伤和其它一些严重的疾病。但可以通过彻底烹饪肉类或将其冷藏避免感染。
据《每日邮报》报道,研究人员对澳大利亚商店出售的羊肉进行了测试,发现43%的样品中含有弓形虫。
这种寄生虫最为人所知的是由猫携带,它可以终生留在体内,在严重情况下会导致眼睛疾病、精神分裂症甚至大脑损伤。
人们必须小心,要么冷冻肉类,要么确保它被彻底煮熟,以便摧毁所有寄生虫的痕迹。
这项研究是由阿德莱德的弗林德斯大学(Flinders University )完成的,研究人员在六个月内每周三次购买并测试超市的羊肉。
众所周知,生肉可以携带常见的寄生虫,但研究发现79份羊肉样品中有34份携带弓形虫。
如果食用感染上弓形虫病,可能会导致免疫系统减弱的人患上严重的疾病。
健康的人如果摄入弓形虫不应该受到严重影响,但它会引起流感症状或眼睛模糊,疼痛或发红。
严重的弓形虫病在某些情况下可能会导致永久性的大脑,器官或眼睛的损害。
最近一项针对8万人的研究还发现,感染这种寄生虫也会使人患精神分裂症的风险增加50%。
它被认为是通过破坏一种控制化学物质水平的氨基酸来引起大脑变化的,这种化学物质与精神疾病有关。
由史密斯(Justine Smith)博士领导的科学家们说:“食用生肉的或未煮熟的肉是个人感染弓形虫病的常见途径。” “尤其是来自绵羊的肉类有可能滋生弓形虫。
“在澳洲,羊肉是一种主食,通常在市场上销售时不需要冷冻,而且经常被选择‘生吃’。”
英国食品标准局(FSA)过去曾警告人们不要食用未煮熟的羊肉。
它说,吃粉红色的羊排风险相对较低,但切碎的肉末应该彻底煮熟,以避免食物中毒。
很多人携带这种寄生虫,但或是没有症状或是没有得到诊断。因此感染弓形虫病的人数未知。美国大约有4000万人被认为体内有弓形虫。
除了生肉传染,寄生虫还可以通过粪便从猫传播给它们的主人。
研究人员没有在他们的这项试验中发现任何沙门氏菌或弯曲杆菌(食物中毒的常见原因)的证据,这表明即使在卫生条件下生产的肉类中也仍然存在弓形虫。
科学家们说,避免中毒是很容易的。
史密斯博士和她的同事们写道:“寄生虫囊肿通过将肉煮到内部温度66°C[151°F]而无法存活。”
“或者,肉可以在-12°C[10°F]的温度下冷冻一夜,以破坏包囊。”
科学家警示使用未煮熟的羊肉有风险,尤其对于孕妇、老年人和免疫功能低下的人群。
该团队的结果是专门针对在澳洲生产的肉类,他们表示,他们现在将对其他类型的肉类进行测试。
弓形虫显微图。(网络图片)
什么是弓形虫?(信息来源:Centers for Disease Control and Prevention )
弓形虫是一种寄生虫,它会引起一种称为弓形虫病的感染。
这种寄生虫在世界范围内很常见,美国有6000万人被认为感染了这种寄生虫。
很少被感染的人会出现任何症状,因为健康的免疫系统可以战胜它,但它也会引起类似流感的影响。
然而,对于孕妇和免疫系统较弱的人,它会引起更严重的并发症。
弓形虫病可以通过接触宠物猫或它们的猫砂托盘,吃未煮熟的受污染肉类,或引用被寄生虫污染的水感染。
大多数人的感染在没有治疗的情况下就会消失,但对于那些更有可能出现严重并发症的人来说,需要用药治疗。
澳洲超市出售的近一半羊肉中含有弓形虫
复制本文链接
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
截至3月31日星期三,根据各州每日陆续公布的最新数据,全澳洲累计确诊新冠病例为29343例,昆州的本地感染集群继续扩大。
两种有毒的蘑菇正在维州全境范围内生长,当局提醒民众不要乱采野生蘑菇。
昆州最新出现的新冠感染集群规模不断扩大,再又有8人确诊后,这一感染集群的患者人数增加到了15人。
悉尼人几乎人手一张的公交澳宝卡(Opal Card)即将拥有更大的用途,当局即将开始为期6个月的试用期,有1万名悉尼人可以用澳宝卡来支付出租车以及共享汽车和共享单车的费用。
截至3月30日星期二,根据各州每日陆续公布的最新数据,全澳洲累计确诊新冠病例为29293例,昆州的本地感染集群不断扩大。
悉尼西南区昨天发生一宗和家暴有关的命案。1名男子罔顾家暴禁制令(AVO)前往某民宅,结果反而被刀刺死。
随着社区中又有4个本地感染的新冠病例出现,大布里斯班地区将紧急封城天。
今年2月1日凌晨,新州北部波林纳( Ballina)的老夫妇理查德(Richard Edwards )和朱迪(Judy Edwards)家中突发火灾,房子被付之一炬,两人能保住性命实属万幸。
根据各州每日陆续公布的最新数据,截至3月29日星期一,全澳洲累计确诊新冠病例为29268例,昆州因为连续出现本地感染病例,大布里斯班地区宣布为疫区热区,并从今天下午起紧急封锁3天。
2018年在悉尼华人区舞蹈教室的厕所中强奸女童的男子桑皮耶里因为肝癌,昨天晚上在威尔士亲王医院(PWH)病逝。
1昆州增4新冠本地传播病例,患者曾去过新州,大布里斯班紧急封城3天
2澳洲老夫妇住宅被烧毁 律师指和热销SUV有关
3菲裔男20年前残杀父母亲妹 第三次上诉遭驳回
4能省则省 复活节期间澳洲各地汽油多少钱?
5在悉尼华人区厕所内性侵女童 强奸犯癌死狱中
6新冠找工津贴今日结束 15.5万澳人应声跌到贫困线下
7罔顾家暴禁制令闯民宅 悉尼汉在2儿童面前被杀
8新经济股VS旧经济股 天下无不散之筵席?
9昆州目前有2新冠感染集群 ,已有15人确诊,暴露场所全名单公布
10全澳新冠29268例,新州和维州有输入病例
澳洲超市出售的近一半羊肉中含有弓形虫
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈