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厨内精心调五味,良朋浓情长久远——探访卓家茗与她的私房菜

by 冰镇绿豆粥 澳洲新快网. Sep.17, 2020 2 17
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红枣妃子莲子百合燉花胶糖水(新快传媒记者摄)


吃罢主菜,一切刚刚好,不会撑,也不会少。Miranda端上最后一道甜品——红枣妃子莲子百合燉花胶糖水(Fish Maw with Red Dates, Wolfberry, Lotus Seed, Lily Bulb Sweet Soap),Fanny则拿出了皇马小王子(King Horse Prince Selection 2013, Shiraz Cabernet, Mudgee),多道佳肴下肚,公主终于找到了她的王子,甜品需要用味道较重的甜酒来配,而王子酒正是一款有些霸道的甜红葡萄酒。


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皇马小王子(新快传媒记者摄)


一前一后,一淡雅一霸道,公主与王子这两瓶情侣酒交相呼应,让这顿私房菜别具情调。

 

Fanny说,她开设私房菜的目的,是为了让大家了解她的顶级食材,未来能够用她的食材自己在家中做出高端的美食。她表示,她已经为客人准备好了一道菜的90%,剩下10%则需要客人们发挥自己的创造力。

 

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Vineyard Hill Resort

城中私房菜是猎人谷的餐厅试版,客人需提前预订,我们就可以向有关部门申报发出临时牌照。厨师本身也是餐厅的Food Supervisor。查询:0468839238(微信ID:mingleplaceau)

一个月前 点赞0

Carol

Amazing and sounds tasty to have a try

一个月前 点赞1
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